L’empreinte « eau », cette inconnue mystérieuse…
De par notre mode de vie, tout ce que nous utilisons, portons, achetons, vendons et mangeons nécessite de l’eau, de quelque façon que ce soit. Ainsi, on peut définir l’empreinte eau (on parle également d’empreinte sur l’eau) comme le volume total d’eau virtuelle utilisée pour produire un produit ou un service que nous utilisons. Il peut être mesuré pour un …