Was unterscheidet die Bio-Agrikultur im Norden von jener anderer Regionen? Änder Schanck: Der Norden Luxemburgs unterscheidet sich einerseits vom Rest des Landes durch die Höhenlage, deshalb spricht man ja auch von den „Éislecker Koppen“, und andererseits durch die geologische Grundlage. Obwohl der Höhenunterschied nur wenige hundert Meter beträgt, macht er sich durch einen nicht geringen …

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