Grüne Wiesen, auf denen friedliche Kühe grasen, ein Hahn, der auf dem Mist kräht, und Schweine, die sich in einer Suhle sauwohl fühlen: Das entspricht dem romantischen Bild das einige Menschen von der Landwirtschaft haben. Dieses Postkartenklischee setzen die wenigsten in Verbindung mit ihrer täglichen Ernährung, die ihnen genauso fremd wie das bäuerliche Leben geworden …

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