’Gutes‘ Essen
Politische Ernährungsempfehlungen und individuelle Selbstverständnisse
Ein Blick auf unsere Ernährung eignet sich ganz besonders zur Analyse der alltäglichen Selbstführung (d.h. der ethischen Leitung des Selbst — im französischen Original conduite de soi).1 Essen ist überlebensnotwendig, kulturell fast unendlich formbar und individuell wählbar. Gerade durch körpergebundene Handlungen wie beim Essen konstruiert sich die Person bewusst als ‚Ich‘ mit eigenen Präferenzen und […]
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