Gesunde Ernährung, (k)ein wohltuendes Essen?
Suchen und Finden auf dem liberalen Weltwirtschaftsmarkt der Entscheidungen
Seit den fünfziger Jahren erfodert das reichhaltige, ständig verfügbare Angebot eine persönliche Entscheidung für oder gegen ein bestimmtes Lebensmittel. Diese Entscheidung bestimmt das Essverhalten. Vor der sogennanten „Schlaraffenlandsituation“ waren die Essgewohnheiten das Resultat des „Suchens und Findens“, das Verhalten somit eher auf die Bewältigung des Mangels eingestellt. In einer relativ kurzen Zeitspanne änderte sich das […]
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