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Pascale Petry

1 Artikel

Gesunde Ernährung, (k)ein wohltuendes Essen?

Suchen und Finden auf dem liberalen Weltwirtschaftsmarkt der Entscheidungen

Seit den fünfziger Jahren erfodert das reichhaltige, ständig verfügbare Angebot eine persönliche Entscheidung für oder gegen ein bestimmtes Lebensmittel. Diese Entscheidung bestimmt das Essverhalten. Vor der sogennanten „Schlaraffenlandsituation“ waren die Essgewohnheiten das Resultat des „Suchens ...

  • Pascale Petry
  • 1. Dezember 1998
  • Heft Nr° 188
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