N°313

Dezember 2011

Lebensmittelsicherheit

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Einleitung ins Heft

forum-Redaktion
Seite 3
1

Die Überwacher

Eine kritische Analyse zum Gutachten Visupol

Claude Frentz
Seite 4
3

Des discours politiciens aux dérapages xénophobes

En 1999 et en 2004, le gouvernement avait su faire face à des « vagues » de demandeurs d’asile (leur nombre avait atteint autour de 2000). Les temps ont changé...

Serge Kollwelter
Seite 7
1

Eine schwierige Annäherung

Anmerkungen zum Dialog zwischen den Lëtzebuerger Jongbaueren a Jongwënzer dem Oeko-Zenter Lëtzebuerg und dem Mouvement écologique zum Thema: „Wege und Handlungspisten zu einer nachhaltigen Landwirtschaft in Luxemburg“

Jean Stoll
Seite 8
3

Business as usual will not work!

Interview avec Marc Somers, responsable pour la coopération internationale auprès de Caritas Belgique

Carole Reckinger, Marc Somers
Seite 11
2

La faim — le scandale de notre siècle

Carole Reckinger
Seite 13
2

Die Hochsicherheitszone am Herd

Einleitung ins Dossier

forum-Redaktion
Seite 15
2

Essen wie die Astronauten

Interview mit Jeannette Muller, Ökotrophologin bei der Handwerkskammer

Jeanette Muller, Lynn Herr
Seite 17
4

Sécurité alimentaire au Luxembourg

La sécurité alimentaire prend de plus en plus d’importance au Luxembourg comme en Europe. Comment y sont organisés les contrôles officiels? Voici un aperçu explicatif des compétences des différents services de l’État opérant tous pour une sé

Nathalie Welschbillig
Seite 21
3

Rückstände im Trinkwasser

Gespräch mit Dr. Torsten Bohn, Ernährungswissenschaftler und Leiter der Gruppe Ernährung und Toxikologie, CRP-Gabriel Lippmann

Lynn Herr, Torsten Bohn
Seite 24
4

Les pesticides et les méandres institutionnels

Erna Hennicot-Schoepges
Seite 27
3

Risque zéro: à quel prix?

Interview avec Fabienne Clabots, ingénieure auprès du Service de la sécurité alimentaire, sur l’ionisation des denrées alimentaires

Bernard Thomas, Fabienne Clabots, Lynn Herr
Seite 30
3

Das Fressen und die Moral

Nicht so sehr die Lebensmittelsicherheit als vielmehr die wachsende Unsicherheit um diese Lebensmittel liegt der Philosophie der weltweit operierenden Slow-Food-Bewegung zugrunde. Hierzu einige grundsätzliche Öberlegungen aus dem Dunstkreis der Slow Foo

Robert Garcia
Seite 33
5

Histoire industrielle : bilan et perspectives

Michel Pauly
Seite 38
3

Bienvenue chez les « Baueren » — «De Bauereblues »

Sonja Kmec
Seite 41
2

Le dialogue des cultures n’aura pas lieu

Corina Ciocârlie
Seite 43
2

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